Rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua? Giải đáp từ Chuyên gia dinh dưỡng

VINAGU
Thứ Sáu, 16/04/2021

Với những người bị rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua? Theo các Chuyên gia dinh dưỡng, sữa chua chỉ thực sự tốt khi sử dụng vừa phải, hợp lí, phù hợp với từng thể trạng người khác nhau.

Rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua?

Câu trả lời là “Có” nhưng không được ăn nhiều. Với những người mắc chứng không dụng nạp lactose thì tuyệt đối không. Vì trong sữa chua có chứa đường lactose, một loại protein khó tiêu, với những người không dung nạp lactose hoặc những người gặp vấn đề về tiêu hóa thì không nên ăn nhiều sữa chua mỗi ngày.

Người bị rối loạn tiêu hóa nếu ăn nhiều sữa chua có thể làm gia tăng triệu chứng rối loạn tiêu hóa như đau bụng, đầy hơi, buồn nôn, chuột rút, tiêu chảy…Do vậy, để tránh hiện tượng này, bạn nên biết rõ hiện tại cơ thể mình có khỏe mạnh không, có gặp vấn đề về tiêu hóa không… để có lựa chọn loại sữa chua thích hợp (sữa chua làm từ sữa dê, sữa bò hoặc sữa đậu nành…).

Rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua

Rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua?

Tác hại của việc ăn quá nhiều sữa chua

Gây béo phì

Mặc dù sữa chua có tác dụng duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, nhưng đó là trong trường hợp bạn ăn uống vừa phải để kích thích tiêu hóa.
Trong trường hợp ăn quá nhiều sữa chua thì lại có thể gây ra béo phì bởi trong thành phần của sữa chua có chứa đường, nếu lạm dụng quá nhiều sữa chua trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ khiến lượng đường trong cơ thể tăng quá mức cần thiết.

Đồng thời, khi lựa chọn sữa chua, bạn nên chú ý tránh chọn loại có hàm lượng chất béo rất cao vì chúng có thể là nguyên nhân gây béo phì và các bệnh nguy hiểm khác như tiểu đường, bệnh tim, rối loạn giấc ngủ, trầm cảm…

Dị ứng

Nếu bạn là người bị dị ứng với sữa hoặc không hấp thụ được các chất có trong sữa thì tốt nhất nên tránh tiêu thụ sữa chua vì nó có thể gây ra tình trạng khó thở, phát ban, nôn mửa…, thậm chí là tử vong. Những người thường xuyên bị đầy hơi không nên tiêu thụ quá nhiều lượng probiotics có trong sữa chua hàng ngày.

rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua

Ăn nhiều sữa chua gây hại cho sức khỏe

Hại dạ dày

Lượng axit và vi khuẩn có lợi trong sữa chua là những thành phần giúp kích thích hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu kết hợp sữa chua với các loại trái cây có tính chua như cam, quýt, cóc, khế, xoài,… sẽ đẩy lượng axit lên cao, dễ gây hại cho người bị đau dạ dày, lâu ngày ảnh hưởng và ăn mòn thành dạ dày gây ra các bệnh về dạ dày, đường ruột.

Ngoài ra, trong thành phần của các loại trái cây này có tính acid và trong sữa chua lại chứa nhiều protein. Khi chúng kết hợp lại với nhau sẽ ảnh hưởng tiêu cực cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể gặp tình trạng trướng bụng, khó tiêu hoặc thậm chí là đau bụng tiêu chảy.

Những nguyên tắc vàng khi ăn sữa chua

Nếu bạn ăn sữa chua cùng với những thực phẩm gia công từ thịt có hàm lượng chất béo cao như lạp sườn, xúc xích, thịt ướp muối thì rất có thể bạn sẽ gây hại cho sức khoẻ của mình. Đó là do axit sunphurơ H2S03 trong những loại thực phẩm này có thể kết hợp với amin trong sữa tạo nên chất gây ung thư.

Và nếu bạn dùng sữa chua chung với các loại thuốc kháng sinh như cloramfenikon, eritromixin, Sunfa thì nghĩa là bạn tự tay phá huỷ những vi khuẩn có lợi trong sữa. Nhưng bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi kết hợp sữa chua với những đồ ăn có chứa tinh bột như cơm, bánh mì, mì sợi, bánh bao, màn thầu…

Nên ăn sữa chua sau bữa chính khoảng 1-2 tiếng, bởi lúc này dịch vị trong dạ dày bạn đã bị loãng đi, độ PH trong dạ dày cũng thích hợp cho vi khuẩn sữa sinh sôi.

Rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua

Rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua

Ăn sữa chua vào buổi tối rất tốt cho sức khoẻ nhưng nhớ đánh răng kịp thời sau khi ăn bởi một số loại vi khuẩn trong sữa chua và những chất có tính axit có thể gây tổn hại cho răng.

Trẻ em dưới một tuổi không nên dùng sữa chua. Người hay bị đau bụng đi ngoài, người mắc bệnh đường ruột cần phải thận trọng khi dùng sữa chua.
Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường, xơ vữa động mạch, viêm túi mật và viêm tuỵ tốt nhất nên tránh loại sữa chua có đường và hàm lượng chất béo cao nếu không muốn bệnh tình ngày càng trầm trọng.

Mong những giải đáp trong bài “Rối loạn tiêu hóa có nên ăn sữa chua?” giúp bạn biết ăn uống sữa chua đúng cách, nhận được những lợi ích tuyệt vời từ sữa chua đem lại.

Theo Báo Khoa học và đời sống

Viết bình luận của bạn